Козлики

Англо-нубийскую козу относят к самым древним породам в мире, выведена она в конце 19 века благодаря скрещиванию между коренными британскими козами и смешанной популяцией крупных вислоухих коз. Известна эта порода за вкусовые качества молока, оно лишено неприятного запаха, долго сохраняет все полезные свойства, а на вкус сливочно-карамельное. В молоке англо-нубийской козы содержится на 22% меньше лактозы, чем в грудном молоке, поэтому диетологи рекомендуют его людям с непереносимостью лактозы. Жирность молока составляет 5,6%, в нем содержатся все витамины и минералы, необходимые организму человека. Оно богато витамином В12, кобальтом (в 8 раз больше, чем у коровы), калием. Все вещества способствуют кроветворению, улучшает обменные процессы и необходимы для работы сердечно-сосудистой системы.