Описание
Джерсейские коровы — одни из самых маленьких , но трудолюбивых представительниц молочной породы.
Их молоко богато белком и очень сливочное
А еще содержит на 25% больше кальция и на 10-12% больше фосфора, чем молоко от коров других пород.
Жирность молока коров Джерси не менее 5% в отличии от средней жирности молока других пород – 3,5%.
